料理

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食養生・ダイエット

「おいしい玄米」を食べる・炊き方の前にもっちりの品種や銘柄を

玄米はうまく炊けない、とか、おいしくないから続かない、という経験ありませんか? これまで私は「炊き方」に焦点をあてて、いろいろと試してきました。 圧力なべを使うのはもちろん、水加減や炊く時間なども変えて。 「これなら毎日でもOK」...
日常・家事

古いりんご(中が茶色い)は食べても大丈夫?見分け方と活用料理

5月中旬、車で遊びに行った先のマルシェに、りんごが売っていました。 りんご大好きの私は「まだ売っているんだ!」と甘い香りにつられて購入。 「茶色くなっているかもしれません」という表示があったものの、売っているくらいだから食べられるの...
日常・家事

こんにゃくは生で食べられる?刺身にアク抜きは?できたては美味

◆生芋こんにゃく お刺身 こんにゃくは火を通すものよ、と思っていましたが、出来立てこんにゃくをそのまま食べたらおいしいのなんの。 ということで、こんにゃくはそのまま生で食べられます! 「生で食べられない」と信じ込んできたのは、料理...
日常・家事

プリンアイスの作り方・市販のもの&手作りで。軍配はどっち?

◆手作りプリンから作った「プリンアイス」 市販のプリンでアイスが作れる、というのを知る前に、 手作りのプリンアイスを楽しんでいました。 ところが、市販のプリンで作るのがあまりに簡単にできると知り、さっそく試してみました。 あっとい...
食養生・ダイエット

【さつまいもの日】太ると思って遠慮してる?お通じがよくなるという話

「さつまいも大好き!」っという女性は多いですよね。 いえ好きじゃない人なんているんでしょうか。(私も毎日食べたーい) でも、食べるとふとっちゃう、と遠慮しているのもまた女心ですよね。 そこで、10月13日の「さつまいもの日」に、さ...
家族

ボケ防止のアプリよりも簡単にできる脳活、これなら一日三回もできる!

「あれ?何だっけ?」ふと気づくとこんな言葉が出てたりしませんか? 思い出そうと思ってもなかなか思い出せない。。。 まさか認知症?っと考えるのはまだ早いですね。 そんな物忘れの対策として、最近では「ボケ防止のアプリ」も利用している人...
食養生・ダイエット

おすすめの岩塩はどれ?分からないのでセット(アラカルト)買ってみました♪

◆岩塩セット(アラカルト)10 ヒマラヤ岩塩(ピンク)のまろやかな味に魅せられて、ほかにも岩塩を試したくなりました。 そこで岩塩のこと調べてみたのですが、「塩」は世界中に多くの種類がある! 全部買って味見をしてみたいけど、それはち...
日常・家事

「玄米と発芽玄米ご飯」自分で発芽させるのは簡単!カギは浸水時間

◆発芽玄米(発芽して二日目) 玄米と発芽玄米、どちらが栄養豊富かといえば発芽玄米に軍配があがります。 「それなら発芽玄米を買えばいいだけ、ちょっと高いだけだから」と思うかもしれません。 ただその発芽玄米、 無農薬 自分...
日常・家事

ぬか漬けを簡単に!容器と野菜を決めれば初心者だって大丈夫な方法!

ぬか漬けは美味しいですよね。特に暑い季節は毎日食べたいほどです。 そこで買うのはやめて、ぬか漬けを作ることにしました! 過去にも何度も続けた経験があるので、難しいとは思いません。 ただ今回は、一人暮らしの準備もかねて、息子に覚えさ...
日常・家事

サンドイッチの日3月13日・イベントは?女子の好きなサンドイッチ

「3月13日はサンドイッチの日」って、数字の1が3に挟まれていることが由来だそう。 確かに1(イッチ)が挟まれていますね。 そうかといってこの日はあまり知られていませんね。 イベントらしきものも見かけませんし。。。 コンビニでは...
日常・家事

赤味噌の作り方でわかった コクと旨味!煮込みに/塩分少ない調味料

◆味噌カツ 「赤味噌は旨いよ!」とおすすめしたくなる理由は、なんといっても「コク」があるからです。 名古屋の名物といわれる、「味噌カツ 」「味噌煮込みうどん」「どて煮」を食べたことがある人は、わかってくれるはず。 色が濃いわりには...
日常・家事

天使の海老・刺身以外もうなる味!世界最高のエビの味は?サイズは?

「世界最高品質」のお墨付きという「天使の海老」。 生食がおすすめとなっていましたが、 焼いても 揚げても 鍋にいれても どう料理しても「おいしい!」 家族みんなが、うんうんうなって食べてます。 ふるさと納税の...
日常・家事

【明太子のチューブ入り】出すだけレシピとクリームパスタが絶品だった!

【明太子のチューブ入り】をもらいました。 ふるさと納税(ましけ町)の明太子とセットのチューブ入り。 押すだけで出てくる簡単さだから、時短できるしレパートリーを広げそう。 っと、思うものの、すぐに思いついたのは「あったかごはんに...
日常・家事

土鍋といえば萬古焼(ばんこやき) 特徴は?ごはんも炊ける万能調理器

「萬古焼(ばんこやき)」といえば土鍋が代表格、三重県四日市の名産品です。 生産高は全国の約80%を占めています。 ホームセンターなどで見かける土鍋のほとんどが「萬古焼」といえるほどです。 冬は土鍋で、おでんや鍋ものをよく作ります。...
季節の行事

年越しそば いつ食べる?夕食よ! おかず(副菜)のレシピは?

大晦日に食べる年越しそば、最近は「夕食」で食べてます。 年越しのために夜11時とかまで待つなんて、胃にもたれちゃってとても無理。 夜食なら「かけそば」のままでいいけれど、 夕食となるとおかず(副菜)はどうしよう。。。案外悩みます。...
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