料理

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日常・家事

災害時のために野菜の備蓄・長期に常温で保存できる6つの方法

  もしもの災害に備えて、野菜を常温で長期保存できる方法を紹介します。 先の災害のおり、「炭水化物ばかりで野菜が欲しかった」という声をよくききました。 災害時にはとかく不足しがちなのが、ビタミン・ミネラルのようです。 普段か...
食養生・ダイエット

簡単!!オートミールクッキー!小麦粉なしの材料でおいしい/お腹スッキリ♪

◆簡単なオートミールクッキー 小麦粉なし 香ばしくて美味しい、しかも簡単な材料でできるオートミールクッキーの作り方! 小麦粉なし! むつかしい材料なし! 甘味は好みで調整できるので、おやつにしてもいいし食事代わりにもなりますよ。...
日常・家事

「生わかめ」の人気レシピを5つ発表‼食べきれない/たくさんあるときの保存法も

◆店頭に並ぶ地元産の生わかめ 生わかめは旬の時期が短いからこそ、美味しい季節にたくさん食べたい! ただ料理法・レシピは山ほどあってこまっちゃいますね。 そこで、大人気のレシピをクックパッドや楽天レシピなどの人気レシピを調べて、 ...
日常・家事

「玄米」を発芽させよう!浸水時間と温度は?炊飯器でたくまで

◆発芽玄米(発芽して二日目) 玄米を発芽させると、より栄養豊富になり、モチモチとした食感になりたべやすくなります。 市販の発芽玄米は売っていますが、ちょっと高いですよね。 そのため、玄米で購入して自分で発芽させ、いつもおいしくいた...
日常・家事

サンドイッチの日3月13日と11月3日の由来・イベントは?サンドウィッチ伯爵

「3月13日はサンドイッチの日」、数字の1が3に挟まれていることが由来だそう。 確かに1(イッチ)が挟まれていますね。 そうかといってこの日はあまり知られていませんね。 サンドイッチの日のイベントについて調べてみました。 サンド...
季節の行事

木曽路のお持ち帰りお弁当・木曽弁当の口コミ(テイクアウト)値段

◆木曽路 持ち帰りテイクアウト お弁当 しゃぶしゃぶと日本料理の木曽路のお弁当を、八人分持ち帰りしました。 木曽路の持ち帰り弁当のお値段は、税込み1,500円から3,000円。 全部で10種類の中から、今回は「木曽弁当」を選びまし...
日常・家事

赤味噌(豆味噌)の人気料理・レシピ//うまい味噌汁の作り方と具材は

赤味噌のコクと旨味がたっぷりの、人気料理レシピを紹介しますね。 赤味噌の旨味は煮込むことでその真価がはっきされます。 名古屋で赤味噌生活ウン十年。 簡単にできるけどコクのあるうまいレシピです。 また赤味噌の一番おいしいといわてい...
日常・家事

赤味噌と白みその違いと生産される地域・コクと旨味がおいしさの秘密

◆味噌カツ(赤味噌) 「赤味噌は旨いよ!」とおすすめしたくなる理由は、なんといっても「コク」があるからです。 名古屋の名物といわれる「味噌カツ 」「味噌煮込みうどん」「どて煮」など赤みそ料理をご存知でしょうか。 赤味噌料理はコッテ...
日常・家事

黒砂糖の栄養と賞味期限・おいしさそのままに保存する方法/傷みの目安

少量でも味とコクに存在感のある黒砂糖。 栄養がありそうだから使ってみたいけど、日常に使うとなると使いこなせるかどうか気がかりですね。 賞味期限内に使い切れるかしら?という心配も。 まずは黒砂糖の栄養を知って、取り入れていけるかどう...
健康

十割そばの読み方・まずいでしょうか?「二八そば」との作り方の違い

「十割そば」の看板をよく見かけるようになりました。 十割そばは作るのは難しい割には、ぼそぼそでまずい、という声も。 確かに麺はツルツルしてませんし、好んで食べる人はいないんじゃない? という印象ですが、 近くにある「十割そばのじ...
日常・家事

天使の海老・刺身以外の食べ方!サイズと値段/うなる世界最高のエビの味

◆天使の海老1キロ 「世界最高品質」のお墨付きという「天使の海老」。 生食がおすすめとなっていましたが、 焼いても 揚げても 鍋にいれても どう料理しても「おいしい!」 家族みんなが、うんうんうなって食べてま...
日常・家事

明太子のチューブ入り・パスタの作り方/あうレシピは?賞味期限!

◆明太子のチューブ入り 明太子のチューブ入りがあると、そのまま使えてとっても便利。 押すだけで出てくる簡単さだから、時短できるしレパートリーを広げられそうです。 っと思うものの、すぐに思いついたのは「あったかごはんにのせる」だけ。...
日常・家事

万古焼(ばんこやき)の土鍋・8/9/10号は何人分?特徴と手入れ法を詳しく

「万古焼・ばんこやき」といえば土鍋が代表格、三重県四日市の名産品です。 生産高は全国の約80%を占めています。 冬は土鍋で、おでんや鍋ものをよく作ります。 ただ「重い、割れやすい、扱い方がわからない」など、 利用しようにも壁が高...
季節の行事

年越しそば いつ食べる?なぜを子供に伝える由来・具とレシピのおすすめ

大晦日に毎年、年越しそばを食べている我が家。 子供が小さい頃は夕食に、中学生くらいになると夜食として作っていました。 好奇心旺盛の子供は「年越しそばって何?いつたべるの?」よくきいてきますね。 年越しそばの由来や意味を、子供向けに...
ヨーグルトメーカーおすすめ

ヨーグルトメーカーで温泉卵の作り方!30分から2時間でできる方法(発酵美人)

◆ヨーグルトメーカー発酵美人で温泉卵作り 65度まで温度設定できるヨーグルトメーカーで、温泉卵を作ってみました。 結果は上出来! お湯と卵を用意して、ヨーグルトメーカーのスイッチオンするだけ。 トロットロの温泉卵と、ややまとまり...
ヨーグルトメーカーおすすめ

ヨーグルトメーカーでR1の作り方/温度/効果は続く?ゆるいときの対処法

◆ヨーグルトメーカーで作ったR1ヨーグルト ヨーグルトメーカーでR1を増やして作れば、毎日でも続けられそう。 健康に良さそうという効果が口コミでも広がっているR1、でもちょっと高いのがたまにキズですね。 そこでヨーグルトメーカーを...
ヨーグルトメーカーおすすめ

ヨーグルトメーカーで甘酒の作り方(米麹)ノンアル/甘酒料理おかずの例

甘酒は江戸時代から夏バテ防止に飲まれていた栄養豊富なドリンク。 ヨーグルトメーカーでなら、手間なく甘酒が作れるので活用しています! 米麹でつくる甘酒は、ノンアルコールだからもちろん子供もOk。 疲労回復や免疫力を上げたい人に注目さ...
ヨーグルトメーカーおすすめ

ヨーグルトメーカーで塩麹の作り方・失敗なしの分量と時間/鶏豚肉レシピ

塩麹をヨーグルトメーカーで作ると、いつも失敗せずに作れて大満足。 自家製では臭いや色みが失敗したかも?と不安になりましたが、ヨーグルトメーカーを使えば心配ありません。 お肉につければ柔らかく深い味わいに、お魚につければ懐かしく滋味の...
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