愛媛でよく食べられている麦味噌を合わせた真鯛の味噌鍋は、鯛のだしと味噌の風味がよく合い、濃厚で温まる仕上がりです。愛媛ではふるくから食されてきた郷土料理のようです。体を温めて血行が良くなることで、皮膚にも酸素や栄養が十分に行き届くので、きっ...

がま口の小銭入れを手作りしています。主に神社仏閣にでかけるとき、旅行に行くとに持っていき、お参りのときさっとお賽銭をさせるようにしています。ポケットに入れておいてもかさばらない、小さくてコンパクトなタイプを作りました。この小ささでもコイン2...

米粉を使って蒸しパンを作ってみました。米粉はグルテンフリーのため蒸しパンの生地作りが簡単にできます。泡立て器でしっかり混ぜても粘りが出ないため、ふんわりとほわほわに仕上がりました。では小豆の蒸しパンの作り方です。米粉で作る小豆の蒸しパン◆粒...

福笑いでおなじみの「おかめ」で新年はみんなで遊ぼうと思い、手作りしてみました。フェルトを使い、キルティングの生地をはさむなどして、ふっくら感をだしてみました。紙のものより存在感があり、いっそう笑いのネタになりそうかと。おかめの福笑い手作り方...

おかめそばとはどんなお蕎麦？　「おかめそば」とは、具材を豪華に乗せた温かい蕎麦のことです。その名前は、「おかめ」のお面に見立てた飾り付けが由来とされています。おかめそばは見た目がユニークで美しいだけでなく、具材が豊富で栄養バランスも良いのが...

電子レンジを使って作る大福餅。そんなに手軽にできるのと疑っていましたけど、いざ作ってみたらなるほどです。和菓子の初心者でも、気負わずに始められます。米粉と白玉粉を合わせて、つぶあんは市販のものを利用しました。レンジで作る大福餅レンジで作る大...

気温が低くなってくると暖かい毛糸の服が日常着になります。中でも白いセーターやカーディガンが好きです。ただ白はどうしても汚れが目立ちやすいので、なかなか日常では出番が少なくなります。でも気分が良いので、頻繫に着たい！ということで、袖の汚れを防...

和菓子作りの2つ目は、すあま作りに挑戦しました。挑戦とはいえ初心者でも全く問題なく簡単に作れるレシピでした。色の付け具合がむしろ微妙で難しいかもしれません。レンジを使い、すあま本来の作り方の蒸すという作業はありません。初めてで失敗せずにでき...

切り和えという料理を最近知りました。これは野菜を刻みながら味噌と和えて行く、火を使わない調理法の料理です。山形の方面では昔から当たり前に食べられている家庭料理とのことで、たっぷりの生野菜とお味噌の組み合わせが相性抜群です。私も家族も初めて食...

昔ながらの「はたき」は、着物生地をリサイクルして作ることができます。現代のものと使い分けることで、効率的な掃除ができるはずです。和のハタキの特徴は、建具を傷つけずにちりやホコリを除去できる点です。柄を長くすれば、天井や壁まで届き、家中で活用...

和菓子の代表格といえば、大福餅とかみたらし団子、桜餅などが浮かびますね。近所に和菓子を売る店もほとんどなくなり、取り寄せても日持ちが悪いためなかなか通販で取り寄せるということもしにくいかと思います。そこで手作りしてみてはどうかと。和菓子=難...

食卓の椅子の座布団のカバーを、秋になったので取り替えます。以前も手作りした浴衣からのリメイクのカバーでしたが、秋冬用としてはウールの着物の反物から作りたいと思います。ウールの着物の反物は、昭和40年代から50年代にかけて、羽織とのアンサンブ...

裁縫道具の中で裁ちばさみは必須の道具、そしてとても存在感のあるアイテムです。裁ちばさみは重量があり、切れ味が大切なので、いつも裁縫箱におさめるようにしています。そのときのカバーなのですが、探してみてもこれは！というものになかなか出会えません...